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  • 「スモークサーモン」

  • 2005年5月23日


アイスランドの旨い物の1つと言えば、やっぱりサーモン。脂がのって、まったりしていて美味。それに、日本と比べても、お得だから、サーモン好きには天国かも!

しかも、アイスランド人と日本人は好む部位が違うんです。アイスランド人は脂ののってない所を好むから、その部分は安めなのがうれしい所。レストランで食べてもいいし、自炊設備のある宿に宿泊されている人は、スーパーでパックごと買って来ると、かなり食べ応えがあります。お土産にもいいかな?

ディル付きのと、普通のがあるけど、ディル付きは薫りが強いので、日本人だと苦手な人がいるかも&燻し方も主に2種類あり、弱い方でも、日本人にはちょっと伊燻しが濃いかもしれません。オレンジ色のはかなり燻しがキツイので、お気を付け下さいね〜。

かな〜り古い記憶だけど、ケフラヴィク空港内の免税店の免税価格より、市内のスーパーの方が価格が安かったなぁ。でも、これ持って出国して良いのかわからないけどね。

もちろん、スモークされてない普通のサーモンもおいしいよ。塩(アイスランドで手に入るお塩では、Maldon の sea salt なんかがおいしい)を振って数日置いて、アイスランドで塩シャケの朝ゴハンなんてのもいいかも?あっ、宿のキッチンでそんなことしたら、煙で怒られちゃうか … 。(^^;) 残念っ


ここに記載されている情報はりゅが個人的に各機関に問い合わせて集めたものです。アイスランドでは、法律・規則の類は日本と比べて格段に頻繁に変わります。更新した日付の上では確認していますが、詳細は変わる可能性がありますので、詳しくは直接それぞれの機関へお尋ね下さい。



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